葱烧鸡翅

我忘了在那个报纸拍了葱烧鸡翅的食谱。跟着炒不但很容易上手而且很有”锅气“哦。

材料
鸡翅 10个
青葱 8根 （切段）
辣椒 10克
姜 5片 

调味料
酱油 1大匙
蚝油 2大匙
米酒 2大匙
盐 1/4茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
水 150cc 

做法
1。在锅中烧热2大匙油，爆香姜片和辣椒。
2。放入鸡翅以中小火煎至两面金黄。
3。加入所有调味料，搅拌至混合均匀，盖上锅盖转小火煮约5分钟。
4。最后加入葱段，大火拌均匀即可。 

检讨
鸡翅正在煎鸡翅时，姜片和辣椒会随着炒过熟。可先把姜片和辣椒起锅，然后在第3步才将它们加入。

正在烦恼如何煎出完美鸡翅，好让鸡翅不粘锅?